Pastas y masas para tus recetas

Opciones sin gluten, formatos y cortes para cada salsa

Elegir bien entre pastas y masas marca la diferencia en el resultado final del plato. No todos los formatos absorben la salsa de la misma manera ni ofrecen la misma experiencia al morder. Los spaghetti y spaghettini funcionan muy bien con elaboraciones ligeras, aceite, ajo, tomate suave o mariscos; los penne rigate, fusilli y mezzi rigatoni destacan con salsas densas, verduras, ragús o preparaciones al horno; y los linguine aportan una textura elegante para recetas con pesto, nata, setas o pescado.

En esta categoría sobresalen productos Rummo y Garofalo, dos nombres asociados a tradición italiana, buena cocción y cortes versátiles. Las referencias sin gluten, como Spaghetti Rummo Sin Gluten Nº3, Penne Rigate SIN Gluten Nº66, Fusilli Nº48 SIN Gluten, Mezzi Rigatoni SIN Gluten Nº51, Linguine Rummo Nº13 SIN Gluten o Gnocchi Rummo de Patatas SIN Gluten, permiten preparar recetas adaptadas sin perder consistencia. También puedes optar por clásicos como Gnocchi Rummo de Patatas 500 gr, Pasta Rummo Fusilli Nº48, Pasta Rummo Penne Rigate Nº66, Spaghetti Rummo Nº3 o Tagliatelle nido Garofalo Nº90.

Consejos para escoger y cocinar mejor

Antes de decidir, conviene pensar en el tipo de receta, el tiempo de preparación y la textura deseada. Para un menú completo, puedes acompañar estos platos con ensaladas, conservas, verduras o una selección de bebidas y complementos. Si te gusta variar entre gastronomías, alterna la despensa italiana con ingredientes de cocina asiática para crear recetas con fideos, salteados o sabores especiados.

• Escoge pasta corta, como fusilli, penne o rigatoni, para salsas con trozos de verdura, carne o queso.
• Reserva spaghetti, spaghettini y linguine para preparaciones más fluidas, aromáticas o con base de aceite.
• Prueba los gnocchi de patatas cuando quieras una alternativa suave, saciante y fácil de combinar.
• Valora las opciones sin gluten de Rummo si necesitas adaptar recetas para distintas preferencias alimentarias.
• Respeta el punto de cocción indicado y termina la mezcla en sartén para integrar mejor la salsa.

Además de la pasta seca, las masas y productos afines abren la puerta a platos caseros, gratinados, ensaladas templadas y recetas de aprovechamiento. Para elaboraciones desde cero, puedes completar tu despensa con harinas y levaduras, útiles en masas, panes, bases y preparaciones artesanas. Así, la categoría Pastas y masas se convierte en un recurso versátil para cocinar entre semana, organizar comidas familiares o preparar platos especiales con ingredientes reconocibles.