Harina Clásica Doppio Zero Caputo 1 kg

Descubre la Harina Clásica Doppio Zero Caputo 1 kg

La Harina Clásica Doppio Zero Caputo 1 kg es la elección perfecta para los amantes de la cocina que buscan calidad y autenticidad en sus preparaciones. Con esta harina, podrás lograr masas suaves y elásticas, ideales para pizzas, panes y pastas caseras. Su molienda fina y su pureza garantizan resultados excepcionales en cada receta.

Calidad y Tradición Italiana

Proveniente de Nápoles, esta harina es un reflejo de la tradición italiana en la elaboración de productos de panadería. La Harina Doppio Zero es conocida por su textura ultrafina, lo que la hace perfecta para obtener masas ligeras y aireadas. Es la preferida por chefs y panaderos que buscan un acabado profesional en sus creaciones.

Versatilidad en la Cocina

Ya sea que estés preparando una pizza napolitana auténtica o una pasta fresca, esta harina se adapta a tus necesidades culinarias. Su capacidad para absorber agua y su elasticidad permiten una manipulación fácil y resultados consistentes. Experimenta con diferentes recetas y sorprende a tus invitados con platos dignos de un restaurante.

Características Técnicas de la Harina Clásica Doppio Zero Caputo

• Tipo: Doppio Zero (00)
• Peso: 1 kg
• Origen: Nápoles, Italia
• Textura: Ultrafina
• Uso: Pizzas, panes, pastas
• Ingredientes: harina de trigo blando "00", gluten. Podría tener soja, mostaza.
• Proteina: 11,5%
• Fortaleza: W 220/240
• Elasticidad: P/L 0,50/0,60

Harina Italiana Tipo 00 de alta calidad: Elaborada por Mulino Caputo, ideal para masas suaves y ligeras con acabado fino, miga blanca y textura aireada, perfecta para recetas tradicionales y modernas.

Equilibrio perfecto para masas fáciles de trabajar: Con 11,5 % de proteína, fuerza W 220–240 y elasticidad P/L 0,50–0,60, permite un amasado cómodo, fermentaciones estables y excelente desarrollo en el horno.

Uso versátil para múltiples elaboraciones: Harina clásica para todo uso, recomendada para panes ligeros, pizzas tradicionales, focaccias, bollería y masas de larga o media fermentación.

Resultados profesionales en casa o restauración: Garantiza masas homogéneas, elásticas y bien estructuradas, aportando volumen, suavidad y sabor auténtico italiano a cada receta.

Formato práctico para cocineros y profesionales: Disponible en packs de 1, 3, 6 o 10 unidades de 1 kg, ideal para amantes de la cocina, obradores y restauradores que buscan calidad constante.

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